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1、 从杏花仙子到杏春林





关于杏有两个的传说。
一是与的李广将军有关。
据传说，在西汉时期，李将军率领士兵西征。当时正值炎炎夏日，上路数日的战士们又饿又渴。突然，空气中弥漫着杏子的味道。李光将军顺着香气，抬头一看，看见两条彩绸飘落在空中，就飞奔而去。看来将军在耍他。李光一气之下，掏出弓箭，一条彩绸应声倒下。
接下来的一幕惊呆了全军，只见被击落的彩绸成了一整片郁郁葱葱的杏林，每棵树都长满了杏树。官兵们都采摘杏子解渴，但杏子的味道苦涩。李光一气之下，砍倒了杏树，命令士兵们在地上扎营。
第二天早上，醒来的人又了。昨天被砍倒的杏树枝繁叶茂，长满了黄杏。李光忍不住咬了一口。想不到杏子又甜又香。看到李光吃杏子时的表情，所有官兵都忍不住争先恐后地拿起杏子。
吃过杏子的战士们，一扫前天的疲惫感，精神倍增。原来，天天上的两件彩绸原来是甜杏仙子和苦杏仙子。他们奉太后之命前来营救李广。就因为他们淘气了一会儿，就一起玩，但不想惹李光生气，把苦杏仙子打倒了。姐妹俩很抱歉。为了满足太后的要求，他们在官兵们睡觉的时候使用了魔法。他们把甜杏的枝桠和苦杏树连在一起，后结出了又甜又香的杏子。
后来，李光将军把这种不寻常的甜杏树品种带到了敦煌。为了纪念李广带来的美味杏，人们将这种甜杏命名为“李广星”。而这种杏真正只有在敦煌当地嫁接栽培，才能产出香甜可口的杏。
李广星：嗯，你想尝尝吗
上面是杏和名人李广的故事，下面是关于东吴名医和成语的故事。
据说三国时期，东吴有一位名医。他的医术高超，但他总是免费的。为了报答名医的善举，很多患者会来到名医家，在名医家周围种上几棵杏树。就这样，几年后，名医们身边的杏树已达10多万株，成为一片广袤茂盛的杏林。这就是“名杏林”、“春满杏林”等赞美医生医术高超的成语来源。“仁”字在中医界已成为“医术”的中医

形态特征
杏树高5-8（12）米，树冠圆形、扁圆形或长圆形，树皮灰褐色，纵裂，多年生枝淡褐色，皮孔大而横，一年生枝红褐色，有光泽，无毛，皮孔多。
叶片宽卵形或圆卵形，长5-9厘米，宽4-8厘米，先端锐尖至短渐尖，基部圆形至近心形，边缘圆形钝锯齿，两面无毛或下脉腋生柔毛；叶柄长2-3.5厘米，无毛，基部常具1-6个腺体。
花单生，直径2-3厘米，先于叶开放；花梗短，长1-3毫米，短柔毛；花萼紫绿色；花萼圆筒状，外基部短柔毛；萼片卵形到卵形长圆形，先端锐尖或钝，花后反折；花瓣圆形到倒卵形，白色或略带红色，短爪；雄蕊约20-45，稍短于花瓣；子房短柔毛，花柱稍长或数个等长于雄蕊，下部具柔毛。
果实球形，薄倒卵形，直径2.5厘米以上。它是白色，黄色到黄红色，通常红色和稍具短柔毛。果肉多汁，成熟时不开裂。细胞核呈卵形或椭圆形，两侧平坦，顶部钝，基部对称，表面稍粗糙或光滑，腹部圆钝，背部直，腹部长。仁味苦或苦甜。花期3～4月，果期6～7月。2n=16

杏栽培品种
杏树栽培已久。是我国杏树的主要栽培品种。
1食用杏果大，肥而多汁，酸甜适中，色泽鲜艳。主要用于生食加工。华北、西北地区共有栽培品种200多个。根据果皮和果肉的颜色，可分为三类：黄皮品种，如北京京京杏、河北大祥白杏；黄皮品种，如甘肃金马杏、山东黎城大禹杏、青岛韶山红杏；果皮近红色的品种，如河北关老爷莲，山西永济红梅杏、清徐沙金杏。这些都是优良的食用品种。
2仁用杏果实较小，果肉较薄。仁是肥的，甜的或苦的。杏仁主要用于食品和医药，但有些品种的果肉也可以晒干。甜仁的优良品种，如河北白玉板、龙王边、北山大边队西的梆子、克拉拉等。苦仁优良品种，如河北西山大边、冀东小边等。
三。用于加工的杏子果肉厚，含糖量高，易干燥。一些甜仁品种既可用于肉也可用于仁。例如，新疆的阿克西米西、克孜勒库曼提、克孜勒达拉斯等都是鲜食、烘干、取仁的优良品种。