嘉兴厨房燃料
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众所周知,我国是餐饮大国,餐饮文化已有上千年的历史,在我国餐饮与西方不同,是离不开明火的,所以我国也有着丰富的厨房燃料产品,从早前木材到现在的液化气、天然气和新型液体烧火燃料。
市面上的厨房燃料有很多,木材、煤炭这些咱们就不过多介绍了,现在很多地方已经禁用,虽然好用但已经不符合现今去使用了。
液体燃料是属于近几年的厨房燃料,主要分为含醇的燃料和无醇燃料,含醇的燃料咱们也不过多介绍,因为醇属于危险品,经营使用存储都有很严格的要求及规定的,很多地方也都已禁用。
无醇燃料有很多种:像现在宣传的植物油燃料(白油、黄油、生物燃料等),这些不含醇的燃料油,他们明火点不着,闪点高不属危险品、热值普遍都比甲醇燃料高,但是这些燃料中并不是都适合用作烧火燃料使用的,比如说黄油烧起来会刺鼻呛眼,生物燃料(生物甲酯燃料)也就是生物柴油,烧起来略微有些味道,白油是其中厨房燃料中燃烧效果好的,燃烧充分无烟无味。所以终端用户或者销售商,在选择过程中一定要注意辨别区分。
天然气:它算是较为安全的燃气之一,天然气具有单位热值高、排气污染小、供应可靠、价格低等优点。缺点是:在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。且在空气中达到一定的比例时,就会触发威力的爆炸。
植物油燃料:不易挥发、不易燃不易爆、明火点不着,不属于危险品的安全情节型可再生能源,它热值高、耗量低、燃烧过程可做到、无害、无机碳。缺点:需要搭配灶具才能使用。