甜菊糖苷厂家

甜菊糖苷厂家 甜菊糖苷生产厂家 甜菊糖苷价格 食品级甜菊糖苷 饲料级甜菊糖苷 甜菊糖苷用途

性状：白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，甜度约为蔗糖的200-300倍。浓度高时略有苦味。甜味在口中不宜消失。熔点196-198℃，耐高温，在酸性及碱性溶液中较稳定。如加于PH值3.0的软饮料中，室温保存30天无变化。比旋光度[a]20D为-39.3°（5.7%H2O）。在空气中会迅速吸湿；水中溶解度约0.12%。属非发酵性类，故适用于难以加热杀菌的食品不会引起美拉德褐色反应，可保持制品白色。是天然甜味剂中接近蔗糖的一种其缺点是分子量大，渗透性差，

甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、日用化工、酿酒、化妆品等行业，并且较应用蔗糖可节省成本60%。应用产品：甜菊糖作为一种新型甜味剂，可以广泛应用于各类食品、饮料、日化工业。可以说凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。（1）饮料汽水、桔子汁、健力宝、娃哈哈以及各种果汁、冰淇淋等。（2）点心甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等，成为营养、保健，以及儿童、老年人特殊需要的食品。（3）罐头水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等；水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。（4）淹制品类用甜菊淹制如萝卜等酱菜以及榨菜，保鲜期长，清腌味美，不腐烂 ⑥水产品。加入甜菊糖可防止水产品蛋白质腐败变质，在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。（5）蜜饯、果脯及果糕

如话梅果脯应用甜菊糖后，不仅甜而且爽口好吃。（6）酒类用甜菊糖交入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可减除酒辛辣味改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。（7）肉食品用甜菊糖加入香肠、火腿肠、蜡肉等食品中，可改善风味，延长保质期。（8）口香糖及日化产品用甜菊糖加入口香糖、牙膏中，既可促进产品甜味，又可降低口腔有害细菌增殖，减少龋齿发生。多种牙膏、口香糖以及化妆品中已应用甜菊糖。（9）其它如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、甜菊奶粉等。利用甜菊糖代替部分蔗糖加工食品、饮料等，不仅可以降低成本，同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求。用途：甜味剂。