湖北磷酸二氢钾厂家生产

磷酸二氢钾是一种化学品,化学式为KH2PO4。有潮解性。加热至400时熔化而成透明的液体,冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。

无色至白色结晶或结晶性粉末,无臭。相对密度2.338。易溶于水,不溶于乙醇。水溶液呈酸性,2.7%的水溶液PH为4.2-4.7。于空气中稳定。ADI0-70mg/kg(FAO/WHO,1994)。

作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于小麦粉,*使用量5.0g/kg;在饮料中*使用量为2.0g/kg。