福建蛋清粉厂家

CAS号：蛋清粉作为一种复杂的混合物，主要由蛋白质组成，但并没有特定的CAS号。CAS号通常用于单一化合物的标识，而蛋清粉是多种成分的混合物。

分子式：同样，由于蛋清粉是多种成分的混合物，没有单一的分子式。其主要成分是蛋白质，特别是卵清蛋白，但还含有其他微量成分如糖类、矿物质等。

用途：蛋清粉在食品工业中作为的蛋白源和功能性添加剂使用。它可以提高食品的营养价值，改善食品的质地和口感。常用于烘焙食品、肉制品、乳制品、饮料等领域。

用法用量：具体的用法用量会根据食品种类和配方要求而有所不同。一般来说，会按照每公斤食品添加一定量的蛋清粉进行计算。例如，在加工面制品时，通常添加量在0.2%-1%之间。

用途：在工业领域，蛋清粉可用于制作洗涤剂、洗发水、护发素等个人护理产品，以及胶水、涂料等工业产品。其优良的乳化性、成膜性和粘附性使其成为这些产品的理想原料。

用法用量：具体的用法用量会根据产品的特性和生产需求而有所不同。一般来说，会按照每公斤产品添加一定量的蛋清粉进行计算。具体数值需要参考产品配方和生产工艺。