谷朊粉厂家

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谷朊粉简介

谷朊粉，又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质。它呈淡黄色，蛋白质含量高达75%～85%，是一种营养丰富的植物蛋白资源。由于其特的粘弹性、延伸性、成膜性和性，谷朊粉在多个行业中都有广泛的应用。

谷朊粉的性状

谷朊粉为淡黄色粉末，无味。它具有良好的吸水性、粘弹性、延伸性和成膜性。当谷朊粉吸水后，可以形成具有网络结构的湿面筋，这种结构赋予了它的粘弹性和延伸性。

谷朊粉在各行业中的用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：在食品工业中，谷朊粉主要用作增稠剂、稳定剂、乳化剂和营养强化剂。它可以改善面制品的口感和质地，提高食品的保水性和弹性。常用于肉制品、水产品、烘焙食品、乳制品等食品中。

• 用法用量：一般建议的添加量为食品总量的1%～5%。具体用量需根据食品的种类和所需达到的效果来确定。将谷朊粉与食品原料混合均匀即可。

2. 工业行业

• 用途：在工业领域，谷朊粉因其优良的粘性和成膜性，被广泛用作粘合剂、增稠剂和分散剂等。常用于造纸、纺织、涂料、油漆、油墨等产品中，以提高产品的加工性能和稳定性。

• 用法用量：一般建议的添加量为产品总量的0.5%～2%。具体用量需根据产品的种类和工艺要求来确定。将谷朊粉与其他原料按一定比例混合均匀后进行加工处理。

3. 农业行业

• 用途：在农业方面，谷朊粉的应用相对较少，但可以考虑其作为有机肥料或土壤调理剂的潜在用途。它可以改善土壤的质地和保水性，提高作物的生长环境。然而，这需要进一步的研究和开发来验证其效果和安全性。

• 用法用量：具体用量和使用方法需要根据土壤条件和作物种类来确定。一般建议将谷朊粉与适量的土壤或其他有机物料混合均匀后施用。

4. 化工行业

• 用途：在化工行业中，谷朊粉因其增稠性、稳定性和成膜性等特点而被广泛使用。它可以用作乳化剂、稳定剂、增稠剂和分散剂等，常用于化妆品、洗涤剂、乳液等产品中以提高产品的稳定性和使用性能。

• 用法用量：一般建议的添加量为产品总量的1%～5%。具体用量需根据产品的配方和工艺要求来确定。将谷朊粉与其他原料按一定比例混合均匀后进行加工处理或使用。

请注意，以上所述的用途和用法用量仅供参考，在实际应用中可能需要根据具体情况进行调整。同时，在使用谷朊粉时应遵循相关法规和标准，确保其在不同应用中的安全性和有效性。对于任何新的应用或用途，建议进行充分的测试和验证以确保其可行性和安全性。在存储过程中应注意防潮、防火，并储存在干燥通风的地方。