裂褶菌
【别名】白参、树花、白花、鸡毛菌、小干巴、鸡冠菌、天花菌、白花菌、白参菇、八担柴。
【食用】为裂褶菌科植物裂褶菌的幼嫩子实体。
【分布】多生长在禾本科植物、竹类、阔叶林、针叶林的枯枝倒木及野草地上。。也有人工栽培。我国南北大部分地区均有广泛分布。
【采集】采摘裂褶菌的幼嫩子实体。
【形状】木腐生真菌。子实体小型，质韧。常枞生甚至叠生。菌盖直径0.5~5厘米，白色至灰白色，表面被有绒毛或粗毛，扇形或肾形，具多数裂瓣。菌肉薄，白色，菌褶窄，从基部辐射而出，白色或灰白色，有时淡紫色，沿边缘纵裂而反卷；菌柄短或无。孢子印白色。孢子无色，棍状。
【功效】裂褶菌味甘，性平。具有清肝明目，滋补强身，益精作用。治阳痿，早泄，月经量少，肾气不足，头昏耳鸣，神经衰弱，小儿盗汗，体虚乏力，白带。
裂褶菌（Schizophyllum commune Fr.），地方名：鸡毛菌子（湖北），鸡冠菌（湖南）、树花（陕西），白蕈、白参、天花蕈（云南），小柴菰（福建），八担柴（通称）。隶属于真菌界(Mycota)，真菌门(Eumycota)，担子菌纲(Basidiomycetes)，伞菌目(Agaricales)，裂褶菌科(Schizophyllaceae)，裂褶菌属( Schizophyllum)。该属已经发现的共有3个种，其中裂褶菌广布于世界各地。裂褶菌是一种的食药两用菌，食味鲜美，具有特殊的浓郁香味，且营养丰富，富含蛋白质、多种矿物质、维生素、多糖类物质，脂肪含量极低，被誉为天然保健食品。
裂褶菌菇体质韧，味道清香、鲜美，营养丰富。云南产的白参菌更为气香味鲜，俗称“白参”。裂褶菌质地柔软细嫩，具有特殊的浓郁香味，在亚洲的东南部和印度，裂褶菌被作为一种传统的食品来食用；在云南裂褶菌也是一种有名的食用菌，同时又是我国的药用菌。其性平、味甘，具有滋补强壮、扶正固本和镇静作用，可治疗神经衰弱、精神不振、头昏耳鸣和出虚汗等症。