氨基酸添加剂是在饲料中用来平衡或补足某种特定生产目的所要求的营养性物质。饲料中添加的主要氨基酸有：赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸这些限制性氨基酸。
氨基酸是构成蛋白质的基本单位。蛋白质营养的实质是氨基酸营养。氨基酸营养的核心是氨基酸之间的平衡。因氨基酸能构成蛋白质的合成，所以对动物的生长发育有特别重要的意义。
目前在饲料企业所用赖氨酸主要有两种，都是出自工业生产的赖氨酸，一种是L—赖氨酸盐酸盐，一种是L—赖氨酸硫酸盐。这两种赖氨酸都可以补充动物赖氨酸的不足，改善饲料氨基酸的平衡，改善谷物饲料的营养价值，提高能量饲料的转化率，提高动物力，降低动物饲粮蛋白质含量，配置低蛋白日粮，节约饲料蛋白质资源一般在猪和禽类饲料中使用赖氨酸硫酸盐较多些。
赖氨酸饲料添加剂是一种常用的动物饲料添加剂，主要用于提高动物的生产性能和增强其健康状况。常见的赖氨酸饲料添加剂有：DL-赖氨酸、L-赖氨酸、赖氨酸盐等。赖氨酸饲料添加剂具有促进动物生长发育、增加肉质的瘦肉率、改善饲料利用率等作用。赖氨酸饲料添加剂广泛应用于畜禽、水产等动物饲养中，是提高养殖效益和动物健康的重要辅助剂。