桂林高酯果胶厂家报价
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酸奶 ,乳酸 菌,果汁 : 起稳定,增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,用量参考:0.1-0.3
焙烤食品:提高面团的透气性,增强口感,延长保质期。用量参考:面粉量的0.3-0.8
在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。高脂果胶水溶液在可溶性糖(如蔗糖)含量大于50%,pH在2.6-3.4范围能形成非可逆性凝胶,凝胶能力随甲氧基含量增大而增大。其羧基的主要部分为甲酯形式,使用性能随酯化度和聚合度而异。
种子涂覆:高酯果胶用作种子包衣剂,提高种子的存活率和抗逆性。用量通常为0.1-0.5%。 4. 饲料行业: -饲料添加剂:高酯果胶用作粘合剂和稳定剂,提供饲料的稠度和黏性。用量通常为0.1-0.5%。