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艺:泸州老窖酒传统酿制技艺，690余年已传承23代

泸州老窖酒传统酿制技艺已传承23代。

曲:曲乃酒之骨

酒曲是白酒酿制工艺中所用的糖化发酵剂，是构成白酒风味的重要成分。公元1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺代传承人郭怀玉成功研制出酿酒曲药--"甘醇曲"。

82年拉菲到底生产了多少瓶：
　　曾经的周润发在电影中说，“打开一瓶拉菲特82年”可以说是相当的帅气。从那时起，很多人都知道今年的拉菲是贵的红酒。山东名酒回收告诉你说但是，如果我们说多了话，就不禁有这样的疑问：富人都喝这个年份的拉菲，这都过去38年了，库存的红酒还没喝完吗？
　　让我们先谈谈为什么这个年份的拉菲会这么。结果表明，这年法国的气候非常适合葡萄生长。结果，葡萄的收获是非常好的。酿造的葡萄酒不仅数量多，而且质量，吸引了众多的葡萄酒收藏家蜂拥而至购买。山东名酒回收告诉你说如果你能买一瓶拉菲酒82年，这对收藏家来说是一个的荣誉。

陈年老酒的收藏价值：
　　是饮用价值。众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。
　　观色、闻香、尝滋味，这是的白酒品酒师判断酒的三个步骤，咽下去打个嗝，有没有香气喷出，也是要领之一。而流传在民间的说法更为简单——好白酒，就是透着纯，没邪气、没杂味，喝完第二天不上头，前白酒被叫做烧酒，经过发酵的原料入甄，加热蒸馏出来，单一个烧字，已经把工艺概括。说到底，白酒都是由醇和水构成98%，余下是微量成分——别看它少，却决定了白酒的不同风格和质量。于是我们可以在源头上看出讲究：水、谷物，才是好酒的关键。名酒产地必有佳泉——无论是湘江、赤水、漓江还是渭河，有名的酒厂几乎都聚在川、贵、湘，一条长江水贯穿。