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安全健康的桶装水是这样生产的

外行看热闹,内行看门道一点不假。在桶装水生产市场,桶装水似乎都一样,其实生产过程有很大的区别。那么,健康安全的桶装水是怎么生产出来的?

保障一:水源

好水源就是桶装水生产的前提,饮用纯净水是以符合原料要求的水(自来水),为生产用水源

保障二:制水工艺规范

水处理设备包括:粗滤设备(如石英砂,精滤设备,杀菌/除菌设备(如臭氧发生器及混合设备、紫外杀菌设备,过滤除菌设备)等,饮用纯净水还应具有反渗透设备或蒸馏其他去离子设备。水贮存设备(原水罐,成品水储存罐)水处理设备,清洗消毒系统,全自动灌装封口设备,禁止手工罐装,封口。贴标,自动喷码设备等应使用周转容器生产,应配备周转容器的清洗消毒设施。

设备布局应按工艺流程设计

净水部分:原水自动进水电动控制阀原水缓存箱原水增压泵多介质过滤器活性炭过滤器精密过滤器阻垢加药装置高压泵反渗透装置二级高压泵二级反渗透装置纯净水产水箱用水点,具体产品按企业实际工艺流程,科学合理,符合相关规定。

灌装部分:自动上桶——自动拔盖——自动桶身外刷机——自动上桶装置——冲洗灌装压盖——灯检——喷码——套袋机——码垛机——成品水

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保障三:厂房设计布局合理卫生

厂房设计与施工 :建议由业的包装饮用水设备厂家设计部根据工艺流程进行设计,充分考虑到食品安全的各项指标规定。进行整体设计。科学合理分析,一般工作区包括水处理区,储存区,外包装区,周转容器检查区等。准清洁作业区,配件区,预包装清洗消毒区等,清洁作业区,罐装防护区等。清洁作业区对空气进行过滤净化处理,加装空气过滤装置并定期清洁,清洁作业区空气洁净度,悬浮颗粒,沉降菌静态时应达到10000级且罐装局部达到100级,或整体洁净度达到1000级,设计参观通道。外部人员禁止入内。

 

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保障四:水桶清洁,源头把关、过程预防、关键控制

桶装水好不好,容器也很重要,水桶的质量直接关系着水的质量,桶,瓶,袋,盖,的包装供应商选择要求包装符合食品安全要求,具备相关资质。包装容器应符合相关食品安全国家标准和相应产品标准的要求。

保障五:检验严格,监管部门抽检+企业自检双重保障企业自查,企业切实担负起食品安全主体责任,有利于提前发现和消除食品安全隐患。但企业自查,并不意味着监管部门可以躺平。在企业自查环节,企业需定期对所生产的食品安全状况进行检查、评价,及时发现潜在的风险隐患并积极采取有效控制措施的过程。企业生产条件发生变化,不再符合食品安全要求的,应立即采取整改措施;有发生食品安全事故潜在风险隐患问题的,应立即停止生产。当企业在日常生产及食品安全风险隐患自查过程中发现问题,应及时向食品安全监管部门报告。每季度监督部门派出由抽检科、食品生产科、检查中心组成的联合组,汇总、归集风险隐患共性问题,指导整治,防患未然。帮助排查不合格食品产生原因,分析问题隐患和提出整改建议,全力保障食品安全,切实化解风险隐患

 

 

 


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