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中文名:麦芽糖醇

英语名:Maltitol

EINECS:209-567-0

化学式:C12H24O11

相对分子质量:344.31

二、特性

乳白色晶状粉末状或无色的全透明中性化粘稠液态,稀溶液有草莓苗香气,糖度为绵白糖的75%~95%,清甜味。