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2、 营养丰富,水果在小日子里
杏是杏树的果实,又称甜李、八大杏、杏果、杏果、杏果。杏在我国历史悠久,是常见水果之一。杏本身营养成分非常丰富,包括糖、蛋白质、钙、磷等矿物质、无机盐和微量元素。在所有水果中,杏仁所含的钙、磷、铁、蛋白质等元素多,胡萝卜素含量苹果,维生素含量高的除了红枣和橘子,堪称水果的“小皇后”。
它所含的维生素A、维生素C、维生素B对人体有很好的补充和保养作用。杏儿的天性温顺,又不太好斗,所以说“杏伤人”确实有点委屈杏儿。杏因其温和的特性,特别适合新陈代谢低、贫血、四肢冰冷的人食用。而患感冒、肺结核、痰咳、水肿等疾病,常吃杏子也大有裨益。
杏儿:我们有很多好处!
杏果、杏仁经消化分解后,产生氢氰酸和苯甲醛等物质,还可起到、、治癌的作用,长期食用可起到长效作用;杏的钾和铁等微量元素,都是非常重要的营养素,能保持人体神经和肌肉功能的强大和稳定,从而保持血压的稳定,维持人体液体平衡的功能。鲜杏中维生素C含量高,有助于人体吸收铁等重要微量元素。
除了杏子,杏仁也很有用。苦杏仁有止咳平喘、润肠通便、防便秘、治咳嗽、润肺。杏仁所含维生素E能帮助血液循环,使皮肤红润,常吃,有美容的作用。而且,杏子还可以做成杏脯、杏酱等,这是网红食品中的常客;杏仁也可以用来榨油做一些小食品。杏子含有维生素C,可以帮助降低胆固醇,预防心脏病和许多慢性病。
可以说,杏树的全身也是宝,可以入药。杏花能养气养血,弥补自身的不足;杏叶可治疗眼病,消除水肿;杏枝可用于治疗外伤引起的充血,而杏果则有清热、生津解渴的功效。中医认为,杏仁苦、温、毒,能止咳、平喘、润肠、通便。杏仁具有不同的配伍性,可用于多种咳嗽、哮喘;与麻黄、甘草配伍,可治疗感冒咳嗽、气喘痰旺;与桑叶、菊花等桑菊饮品配伍,可治疗风热咳嗽。但吃杏仁不宜过多,以免产生不良后果。
杏栽培品种
杏树栽培已久。是我国杏树的主要栽培品种。
1食用杏果大,肥而多汁,酸甜适中,色泽鲜艳。主要用于生食加工。华北、西北地区共有栽培品种200多个。根据果皮和果肉的颜色,可分为三类:黄皮品种,如北京京京杏、河北大祥白杏;黄皮品种,如甘肃金马杏、山东黎城大禹杏、青岛韶山红杏;果皮近红色的品种,如河北关老爷莲,山西永济红梅杏、清徐沙金杏。这些都是优良的食用品种。
2仁用杏果实较小,果肉较薄。仁是肥的,甜的或苦的。杏仁主要用于食品和医药,但有些品种的果肉也可以晒干。甜仁的优良品种,如河北白玉板、龙王边、北山大边队西的梆子、克拉拉等。苦仁优良品种,如河北西山大边、冀东小边等。
三。用于加工的杏子果肉厚,含糖量高,易干燥。一些甜仁品种既可用于肉也可用于仁。例如,新疆的阿克西米西、克孜勒库曼提、克孜勒达拉斯等都是鲜食、烘干、取仁的优良品种。
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