山东水苏糖生产厂家
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水苏糖对人体胃内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,水苏糖对人体胃内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体内环境,调节微生态菌群平衡。
益生菌是对人和动物有益的细菌,在里,维持菌落平衡,有:而水苏糖就是对益生菌有好处的物质,益生菌以这些物质为食,
与酸奶等益生菌产品对比:双歧杆菌通过时大部分菌失活,而且此类菌对氧气非常敏感,真正到达则少之又少;水苏糖则具有良好的稳定性
在酸性环境中的贮藏稳定性和温度有关,温度低于20℃时相当稳定。保湿性和吸湿性均小于蔗糖但高果糖浆,渗透压接近于蔗糖。在80℃以上,水苏糖具有着色性,可以加入焙烤食品中,令食品呈现出诱人的焦黄色。
性能甜度约为蔗糖的300倍,是天然甜味剂中接近蔗糖的一种。其甜味,残留时间长,后味可口,有轻快凉爽感,对其它甜味剂有改善和增强作用,在酸性和碱性条件下都较稳定。
制法甜菊属菊科属多年生草本植物,叶中含甜味成分,它产于南美巴拉圭东北部和巴西。1997年在江苏、山东等省引进成功,江苏、福建、山东、新疆等地已有大面积栽培。