上海酪蛋白磷酸肽厂家用量
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酪蛋白磷酸肽为白色粉状或蛋黄色粉末,具有该产品固有的色泽且均匀一致。它易溶于水,水溶液呈中性,在酸性条件下不易沉淀,并且具有良好的热稳定性。
这种结构使CPP在特定的pH条件下带有负电荷,能够与钙、铁、锌等二价金属离子结合,形成可溶性络合物,从而增加这些矿物质在肠道中的溶解度,有助于它们的吸收和利用。
用法用量:在食品添加剂中,酪蛋白磷酸肽的具体用量会根据产品的种类和配方进行调整。一般来说,其添加量会根据产品的营养需求和目标人群的营养需求来确定。