上海酪蛋白磷酸肽厂家用量

酪蛋白磷酸肽为白色粉状或蛋黄色粉末，具有该产品固有的色泽且均匀一致。它易溶于水，水溶液呈中性，在酸性条件下不易沉淀，并且具有良好的热稳定性。

这种结构使CPP在特定的pH条件下带有负电荷，能够与钙、铁、锌等二价金属离子结合，形成可溶性络合物，从而增加这些矿物质在肠道中的溶解度，有助于它们的吸收和利用。

用法用量：在食品添加剂中，酪蛋白磷酸肽的具体用量会根据产品的种类和配方进行调整。一般来说，其添加量会根据产品的营养需求和目标人群的营养需求来确定。