陕西甜菊糖苷厂家电话
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【产品名称】:甜菊糖苷
【拉丁名称】:Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl
【提取来源】:甜叶菊
【产品规格】:90%
【原料分布】:分布于山东、安徽、河北、陕西、江苏、福建、湖南、云南等27个省区均有引种。
甜菊糖是从草本植物甜叶菊中精提的新型甜味剂。甜菊糖色泽纯白,口感适宜、无异味,甜菊糖是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的接近蔗糖口味的低热值甜味剂。
甜菊糖性高。甜菊糖原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几历史,至今未发现有任何毒害。甜菊糖低热值。热值仅为蔗糖的1/300,用于制做低热量食品、饮料。
甜菊糖易溶于水和酒精,与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用,不仅甜菊糖味更,且甜度可得到相乘效果。甜菊糖属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不会发生变化,也易于储运。
经济性,使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的3040%。稳定性,在通常的食品饮料加工条件下,甜菊糖的性质是相当稳定的,有利于降低粘稠度,生长,延长产品保质期。甜菊糖溶液稳定性好,甜菊糖在一般饮料食品的pH范围内,进行加热处理仍很稳定。甜菊糖在酸碱类介质中不分解;可防止发酵,变色和沉淀等,并可降低粘稠度,生长和延长产品保质期。
食品工业广泛使用2.保健品行业广泛使用4.具体产品包括饮料、冷食品、罐头、水产品、果糕、调味品、酒类、月饼、肉食品加工、口香糖、制药以及甜菊茶。