亚油酸为无色至淡黄色液体，接触空气后可能因氧化而变色。其熔点较低，一般为-5℃左右，沸点较高，约为360.6℃。亚油酸不溶于水，但溶于多数有机溶剂，如乙醚、氯仿等。
化工
用途：在化工领域，亚油酸可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。
用法用量：具体应用和用量需根据化学反应的特性和需求确定，详细信息可能因具体工艺而异。
纺织行业
用途：虽然亚油酸在纺织行业中的直接应用较少提及，但基于其化学性质，可能作为某些纺织品的处理剂或助剂使用。
农业
用途：亚油酸在农业中可以作为植物生长调节剂使用，有助于促进植物健康生长。
用法用量：通过叶面喷施、土壤施用等方式应用于农作物，具体用量根据作物种类、生长阶段和实际需求确定。
人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。