质量可靠氨糖厂家价格粉末或结晶
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一、简介
【中文名称】: 氨糖
【中文别名】:氨基葡萄糖
【原料】从蟹虾壳中萃取得到
【分类】分为氨基葡萄糖和氨基葡糖两种
【英文名称】N-Sulfo-glucosamine potassium salt
【提取规格】98-102% 食品级 医药级
【 C A S 】31284-96-5
【EINECS登录号】:249-379-6
【分子式】C6H15NO9S
【分子量】277.25
二、性状
氨基葡萄糖是一种从天然甲壳素中提取的氨基己糖,分子量为179。α型氨基葡萄糖为针状结晶,熔点88℃,比旋光度+100°/47.5°(水);β型为针状结晶,熔点110℃(分解),+28°/+47.5°(水),溶于水。2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖是多种的组分。
三、用途
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。