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植物油燃料一般指植物燃料油。 植物燃料油其各项指标均和柴油相近，甚至比柴油燃烧值还要高。植物油燃料是可以替代醇基燃料的一种新能源燃料油，具有燃烧充分、明火点不着等特点。

植物燃料油是一种以花生油、菜籽油、棉籽油、大豆油等所有的植物为辅料，再添加一些的溶剂混合而成，它也是一种无醇的燃料；这样的燃料在燃烧的过程中不会产生危害其他，燃烧后是无烟无味无残留物的，另外用明火也是点不燃的，它的闪点比较高，热值高，凝点低 ，相比甲醇和我们以前用的液化气会更节省一些，能够节省约20%的燃料，整体算下来价格是比较低的，一种燃料它耐烧就说明节省，所以现在很多植物油受到大家的欢迎。

新能源燃料是一种新型环保燃料，不含甲醇，不属危险化学品，明火无法直接点燃，是非易燃易爆、无害的安全清洁可再生燃料，在常温常压下用铁桶或普通塑料桶就可以储存运输，使用安全方便，不会爆不挥发，明火点不着，不会因为泄露而发生中毒和火灾的危险。

植物油燃料主要的竞争优：绿色环保，0排放，并且使用计算机调温把握，无需人工处理，植物油燃料智能温控，自动式操控。植物油燃料在常温状态饱和蒸汽下贮存、运输、安全操作，无需高压气罐贮存，仅靠金属材料或塑制品即可贮存。很大程度地方便了燃油运输及使用。

白油的热值高达11800大卡，而复合油的热值一般在8000—9000那么换个思路也就是使用起来白油会比复合油燃料一些。热值高不一定是好处，因为热值高了火焰温度就高，如果厨师之前用的是低热值的甲醇燃料或者液化气，那么刚开始用白油会很难控制好火候，容易把菜炒糊。

由于植物油燃料起步较晚，而现有的燃料市场相对稳固。人们对液化气、醇基燃料、天然气等传统能源的依赖性，而植物油燃料也恰好缺乏一个乘虚而入的佳时机。所以，也是造成该行业发展较慢的一个原因。但是，根据国家目前对新能源行业的指向性，加之传统燃料频频出现安全事故的现象，植物油燃料的春天即将来临。在解封的这个大环境下，不少创业者已将目光转向了这个朝阳行业。