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食品机械设备在使用的过程中会产生一些废弃物和剩余物，如废油、废液、废渣等，这些废弃物如果不加以利用就会造成污染环境的现象发生，因此对它们进行有效的处理或回收再利用。
食品机械设备回收是指将食品生产、加工过程中所使用过的机械设备以及与食品接触的辅助设备等，经过技术鉴定后进行合理处理，并分类存放。
二手食品厂机械设备主要包括以下几类：
干燥设备：如真空干燥箱、真空冷冻干燥机等。
加工机械：如切菜机、盐水注射机、切丁机、砍排机等。
杀菌设备：如杀菌锅、杀菌釜等。
包装机械：如包装机、真空包装机等。
辅助设备：如搅拌机、打卡机、拌馅机等。
其他设备：如燃气锅炉、水处理设备等。
食品厂机械设备较多，不同类型食品生产会有不同的设备。
常见食品厂机械设备有：
清洗设备、切割和磨碎设备、混合设备、烤箱、包装机、杀菌设备、制冷设备、提升设备、检测设备、清洁消毒设备及其他辅助设备等。
食品包装机一般是由以下部分组成：
动力系统：用来给整个全自动食品包装机运行过程中提供动力的心脏，在当代工业化生产中一般为电机，个别情况下会选用燃主观因素或其他驱动力机械的。
传动系统：起着传送驱动力与健身运动的功效，它关键由传动系统零件构成，如传动齿轮、凸轮轴、链轮链条、传动带、挤出机螺杆、蜗抡涡杆等。
控制系统：从驱动力输出、传动机构的运行，到工作中执行器的姿势，及其各组织间的融洽循环系统等，全是由控制系统软件命令、控制。
包装执行系统：是整个包装过程当中的真正包装环节，其结构很复杂，这个系统拥有着大量的机械零件，和电学光学传感器等等，各自通过感应经由控制系统的调控有条不紊的进行包装生产。
机械框架：是全部包装机械的刚度框架，基本上全部的装发及组织都安装在它的工面或内部。