月饼馅料食品检测报告办理
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豆沙馅料食品检测报告办理
五仁馅料食品检测报告办理
凤梨馅料食品检测报告办理
水果馅料食品检测报告办理
当前月饼忽略核心特点而按产地分的有:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分。
月饼馅料检测的种类非常丰富,包括但不限于以下几种:
莲蓉、豆沙、五仁。这些是常见的传统馅料。
水果馅。如凤梨、榴莲、香蕉等。
肉类馅。如咸蛋黄、火腿、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、虾米等。其中,咸蛋黄和火腿是广受欢迎的选择。
名贵原料。如鲍鱼、鱼翅、鳄鱼肉、瑶柱等。
干果。如熟的花生仁和核桃仁等。
此外,还有一些地区特色的月饼馅料,如广式月饼常用的莲蓉、五仁、水果馅,京式月饼的麻油、桂花馅,苏式月饼的玫瑰、椒盐、豆沙馅,以及潮式月饼的绿豆沙、乌豆沙等。