忽布支持第三方检测啤酒花粉啤酒花提取物
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啤酒花是生活中常见的一种食物,其中含有蛋白质、糖类、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、钾等多种营养物质,以及多种氨基酸、无机盐、挥发油等成分。因此啤酒花提取物具有较高的营养价值,适量食用可起到补充营养、促进消化、缓解便秘等功效。
【基源】为桑科植物啤酒花HumuluslupulusL.的雌花序。
【别名】香蛇麻花、忽布、酒花、野酒花。
【生长环境】多为栽培。新疆等地有。
【产地】我国东北、华北和山东、新疆等地均有栽培。
【植物形态】多年生缠绕草本,长可10米,全株有倒钩刺。茎枝和叶柄密生细毛。叶纸质,对生,卵形,3裂或不裂,宽4~8厘米,基部心形或圆形,边缘有粗锯齿,上面密生小刺毛,下面有疏毛和黄色小油点;叶柄长不超过叶片。花单性,雌雄异株;雄花排列成圆锥花序,花被片和雄蕊各5;雌花每2朵生一苞片于腋部,苞片覆瓦状排列成一近圆形的穗状花序。果穗呈球果状;宿存苞片膜质且增大,有油点,近无毛,内包扁平的瘦果1~2个。
啤酒花的主要成分包括α-酸、β-酸、酒花油、多酚物质、树脂等。以下是详细介绍:
α-酸和β-酸是赋予啤酒苦味的核心物质。
酒花油主要由碳氢化合物和含氧化合物构成。
多酚物质对啤酒的稳定性有重要作用。
树脂是酒花分泌出的黏稠状胶体物质,包含α-酸和β-酸。