品牌柠檬酸铁供应

【性状】红褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性，可受光和热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁，在水中溶解缓慢，易溶于热水，但溶解度会因时间而降低，几乎不溶于乙醇。

柠檬酸铁铵是营养增补剂(铁质强化剂)。柠檬酸铁铵用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂。

柠檬酸铁铵可作为食品添加剂，按日本《食品添加物公定书》规定，含铁量为16.5%-21.2%。棕色品和绿色

品都是化学敏感物质，绿色品较棕色品更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐的纸称为蓝色晒图纸。在曝光品都是化学敏感物质，绿色品较棕色品更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐的纸称为蓝色晒图纸。在曝光

时，柠檬酸盐内的三价铁原为二价，遇水即产生腾氏蓝，故受光部分变为蓝，不受光部分仍为白色，可得蓝底

柠檬酸铁铵是营养增补剂。可添加于饼干、奶粉。柠檬酸铁铵不适宜用于不宜着色的食品。

柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定柠檬酸铁铵可用于食盐和夹心糖，使用

量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿

食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。

产品应用
调味酱、番茄沙司、蛋黄酱果酱、奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

果汁、酒类等,分散剂。

冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。