食品二氧化碳检测
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液态二氧化碳温度为-18°C~-20°C,压力2Mpa,汽化和升华时吸热137kcal/kg。在温度15°C、1个大气压下,液态二氧化碳将迅速转化为气态二氧化碳。1吨液态二氧化碳体积可膨胀至640m3。因而,在灭火时二氧化碳气体可以排除空气,包围在燃烧物体的表面或分布于密闭的火区空间中,能够降低可燃物周围或密闭空间内的氧浓度,产生窒息作用从而灭火。当二氧化碳从储存容器中喷出时,由液体迅速气化为气体会从其周围吸收大量热量,对火区起到冷却降温的作用。