果酒成分配料三氯蔗糖,三氯半乳糖
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食品添加剂
三氯蔗糖
产品名称:三氯蔗糖(蔗糖素) 粉末或颗粒
保质期:24个月
规格:1/KG 包装:10公斤/箱
产品用途:甜味剂
贮存条件:避光密封储存,放置于阴凉干燥处,避免与有毒物混同存放。
使用方法:直接或配制成水溶液后,在加工工序中添加。
适用范围及用量:可用于饮料、乳制品、焙烤食品、罐头、果蔬制品、调味品、酱油、蜜饯、糖果等,详情见食品添加剂使用标准GB.食品添加剂
三氯蔗糖
产品名称:三氯蔗糖(蔗糖素) 粉末或颗粒
保质期:24个月
规格:1/KG 包装:10公斤/箱
在 原果汁、碳酸软饮料、果汁饮料、茶饮料 的应用
饮料中用三氯蔗糖部分代替蔗糖不但改风味而且降低原材料成本,另外由于三氯蔗糖在加热、 长期保存等方面,也具有很好的稳定性。因此,将三氯蔗糖为甜味剂用于生产饮料时,易于生产使用和流通管理。
豆浆、豆奶、能量饮料、运动饮料
使用三氯蔗糖还可以掩蔽维生素和各种机能性物质产生的涩味等不良味道。由于三氯蔗糖本身的稳定性能好,不易与其他物质发生反应,所以,作为甜味剂在饮料生产中添加使用时,不会对饮料的香味、色调、透明性、粘性等稳定性指标产生任何影响,易于使用。
咖啡、可可等中性饮料
采用煮沸加热、甚至采用蒸汽加热等加热方式加热后销售时,使用三氯蔗糖作为甜味剂则可以完全克服这类饮料在高温时呈现出的甜度降低、甜味口感下降等现象。三氯蔗糖(又名蔗糖素,超甜蔗糖,三氯半乳蔗糖)
蔗糖素的性状:
白色结晶粉末,几乎无臭,无吸湿性,极易溶于水, 是目前以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂。
三氯蔗糖(又名蔗糖素)的添加量:
清热凉茶,营养补充品,固体冲剂
中药有苦涩味,通常加入蔗糖以改、 善口感,但蔗糖会降低药效,而用三氯蔗糖代替蔗糖不改变药效,是良好的选择。