氨基酸粉，淡黄色粉末，均匀无结块，具有本品固有的气味和滋味，无异臭、异味。在水中溶解。氨基酸粉是以各种海鱼加工厂下脚料、蒸煮浆水为原料，经微生物发酵、酸碱水解处理后，喷雾干燥加工而成。本品为鱼粉加工过程中流失的营养，营养成份类似于鱼粉，含有18种游离氨基酸，全部氨基酸总量约73.1%。
近几年来苏氨酸市场正以年均约20％的增长速度快速发展，其中欧洲的消费份额超过70％，苏氨酸主要应用于饲养成年的仔猪和家禽，其需求量都较大。在饲料配方中，每添加1份苏氨酸会相应消费2份赖氨酸。因此，降价同样有利于扩大赖氨酸市场，围绕这一策略，味之素公司正在加紧扩建生产苏氨酸(钱伯章，2005)。国内长春大成集团公司的苏氨酸也已经批量生产。
促进动物皮毛生长。本品为角质蛋白水解物，富含胱氨酸、酪氨酸、丝氨酸等有利于动物皮毛生长的氨基酸，动物食用后有皮肤红润、毛发光亮现象。具有一定的粘合能力，有增强颗粒饲料定型的作用。