福州L-丙氨酸厂家生产

简介：L-丙氨酸，作为一种有机化合物，是构成蛋白质的基本单位，也是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一。它在生物体内发挥着重要的角色，参与多种生物合成和代谢过程。

性状：L-丙氨酸通常表现为无色至白色结晶性粉末，无臭，并带有甜味。它的甜度约为蔗糖的70%。这种氨基酸在水和乙醇中易溶，但不溶于乙醚和丙酮。

食品添加剂：L-丙氨酸在食品领域有着广泛的应用。它可以作为化学调味品的调味效果增强剂，特别是在核酸类调料中，添加L-丙氨酸的量为其3~5倍，可以显著增强其调味效果。

它还能改善人工甜味剂的口感，使甜味更加自然、回味更好。对于有机酸的酸味，L-丙氨酸也能起到改善作用，使其接近天然味道。

在食品添加剂方面，L-丙氨酸不仅可作为增味剂使用，增加调味品的调味效果，还可作为酸味矫正剂，用于改善有机酸的酸味。

具体在食品中的添加量和使用方法，需根据食品种类和制作工艺来确定，并应遵循相关的食品安全标准和规定。具体在食品中的添加量和使用方法，需根据食品种类和制作工艺来确定，并应遵循相关的食品安全标准和规定。