临沧酸菜鱼底料加盟招商,酸菜鱼火锅底料厂家
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面议
由于现在酸菜鱼火锅越来越多,广大创业者在选择时要合理判断,一般建议大家可以选择渔这个,该在经营管理方面具有丰富的经验,会给大家提供1对1的服务,自然就会让没有经验的创业者获得更好的经营优势。
想要我们店铺在市场发展好,也是需要有多重扶助协助的,这样就能够让我们在开店过程避免许多陷阱,因此,能够提供多重扶助酸菜鱼是不错的创业选择。
酸菜鱼火锅作为地道传统特色美食,获得众多食客的喜爱,相信每个吃货都很喜欢酸菜鱼火锅的味道,鱼肉鲜美口感弹嫩,喝汤也会感觉特别劲爽,针对酸菜鱼火锅哪家好这个问题获得众多投资创业者的关注,酸菜鱼的受众群体确实很广。
想要让自己制作的酸菜鱼火锅获得更多人的喜爱,在经营店面的时候获得更好发展优势,建议大家需要酸菜鱼火锅的口感味道更好,尤其是符合当地消费者的口味需求,这样才能让大家对自己制作的酸菜鱼竖起大拇指,生意才会更好。
酸菜鱼火锅底料如何做? 锅底用料:凯里红酸汤100ml,贵州米酸汤50ml,番茄300g,鱼腥草20g,四川榨菜20g,黄豆芽100g,草鱼1条,生姜20g,香葱1棵,青蒜100g,盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),木姜子油1茶匙(5ml),胡椒粉1茶匙(5g),油1汤匙(15ml),蘸料用料:桂林腐乳2块,香葱3棵,干辣椒20g,盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),木姜子油1茶匙(5ml),涮料用料:腐皮(油豆皮)100g,土豆300g,猪肋排300g,平菇300g,菜花200g,腊肉100g
番茄洗净切块。鱼腥草切成寸段。四川榨菜切碎。黄豆芽洗净备用。草鱼洗净,清除内脏、鱼鳃和鱼鳞,切成3cm宽的段。老姜切片,香葱切段,青蒜切段。
中火加热炒锅中的油至5成热,放入老姜片和香葱段煸炒出香味,投入番茄块煸炒2分钟,加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水,调入盐、胡椒粉和鸡精,直接倒入火锅中。
火锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、四川榨菜、草鱼、青蒜段、木姜子油,开大火煮15分钟左右至鱼熟透即可享用。
酸菜鱼蘸料做法:
取一个干净炒锅,放入干辣椒,用小火煸炒至干辣椒呈黑红色,倒入研钵捣碎成煳辣椒粉。
将香葱洗净切碎和其他蘸料用料分成四份,分别装入调料碗中,用时加入烧开的火锅汤调匀,后淋少许木姜子油即可。