昭通酒饼供应商

用途：
常用于酿制米酒，也可用于发酵玉米、木薯、高粱等含淀粉的原料，酿制成相应的酒类；用于发酵糠、草、菜等原料，制成发酵饲料。

用量：
天气不同，使用量亦有变化。夏天用量为0.6%左右，冬天用量为0.8%左右。与酒曲混合使用时，酒饼占总用量的 30～50%，即每100斤大米，下酒曲0.4~0.6斤，酒饼 0.3~0.5斤。

使用方法：
要注意使用酒饼的比例、培菌温度以及环境的卫生。以酿制米酒为例。夏季，米饭凉至室温（好在30℃以下)，装缸的饭量不超过容量的一半，然后放在阴凉的地方，糖化22小时左右加水，加量为130%，发酵4～6天即可蒸酒。