广东苦瓜提取物厂家添加量

苦瓜提取物为胡芦科植物苦瓜MomordicacharantiaL.的果实提取物,含苦瓜甙(Charantin,是β-谷甾Chemicalbook醇-β-葡萄糖甙和5,25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙的等分子混合物),尚含烟酸、5-羟基色胺、多种维生素和多种氨基酸等,棕色粉末。味苦。

苦瓜提取物是一种天然的食品添加剂,常用于调味和防腐。它可以增加食品的营养价值,改善食品的口感和香味,同时也可以延长食品的保质期。

用途: 作为调味剂,可用于肉类、鱼类、豆腐等食品的享饪中。 作为防腐剂,可用于腌制食品,如腌制蔬菜、鱼制品等。

食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

植物提取物 [1] （Plant extracts）指采用适当的溶剂或方法，从植物（植物全部或者某一部分）为原料提取或加工而成的物质，可用于医药行业、食品行业、日化行业及其它行业。

由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。