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健宜食材机能够将你从农药残留中拯救出来的实用 

蔬菜、瓜果的农药残留是我们日常生活中非常关心的食品安全问题，但是留心观察会发现，我们身边包括我们的家人对农药残留所知甚少。

为你解析农药多少的秘密一棵叶菜中农药残留的规律：根的农药多，其次是茎部，然后是叶和果实。1、豇豆、韭菜农药多；黄瓜、西红柿杀菌剂多。豇豆比较爱长虫，种植时会用较大量农药。洋葱和韭菜一样，根部容易长韭蛆等害虫，常会灌较浓的农药，有些农药毒性较大，且容易残留。黄瓜和西红柿的生长环境湿度大，易生病，一般用药量都比较大，尤其杀菌剂用得多。不过相对于杀虫剂，杀菌剂对人体的危害要小一些。2、大棚蔬果农药少。

大棚里可以用防毒网等物理方法防治害虫，因此打的农药比较少。与大棚菜相对的，露地菜看上去好像更天然，但防治病虫害的难度更大，用的农药会比大棚菜多。

3、大白菜其实是放心菜。大白菜一般在秋季种，只在苗期用一些防治蚜虫、小菜蛾的杀虫剂，距离上市时间，也就是大家吃到菜的时间比较远，农药残留较少。洋白菜、生菜也是如此。4、秋冬季吃叶菜安全。

冬季和春秋季的叶菜类很安全，因为虫子少，几乎不打农药。不过夏季吃菜就要小心了，因为这时候不仅虫子多，而且温室大棚菜几乎都已经收完，菜市场里卖的，绝大多数都是露地菜，农药残留比较多。5、有香味的菜可多吃。

蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂。虫子少，这些菜自然不用打农药了。

6、别迷信有虫眼的蔬果。蔬菜水果上只有虫眼，没有虫子，说明虫子被农药杀死了。而且有虫眼的蔬菜施药时间离收割更近，农药分解少，残留高。7、生长周期短的水果农药少。

比如樱桃，从发芽到果实成熟只有2个多月，不可能打太多的农药。8、产地的水果农药少。新疆气候干旱，果蔬害虫少，用农药也比较少。还有陕西和山西的苹果、梨，也比南方的农药残留少。

第二网络传言，小苏打可以去除农药残留，是真的吗？之前网路上很多文章都在说小苏打可以有效去除农药残留，但究竟这样的说法是真是假？每周一检公益团队就这个问题开展了小实验。我们买来了新鲜的油麦菜，喷洒农药敌敌，4小时后开始对油麦菜分别用自来水以及小苏打水进行浸泡清洗，结果如下图所示：上面的实验结果图中，纵坐标代表的是抑制率（在一定条件下，抑制率与农药的浓度呈正相关，抑制率越高，代表农药残留越多），横坐标代表浸泡清洗次数。我们可以看出经自来水和苏打水浸泡1次后，油麦菜的抑制率下降比较明显，尤其是自来水浸泡后，抑制率低于50%，降到国家标准中的安全范围内。而苏打水浸泡虽然抑制率有所下降，但仍大于50%，农药残留仍然超标。清洗第2、3次，变化不大。所以说在去除农残（主要为敌敌），自来水浸泡比苏打水浸泡更为有效。这表明网上所说的苏打水可2分钟快速去除农残并不可靠。第三怎么减少吃进去的农药？

1、高温加热可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30%，再经高温烹炒，就可以清除90%的农药。2、瓜果去皮虽然会造成一定的营养损失，但可以减少农药残留。尤其是黄瓜、茄子等农药用得多的蔬菜和大部分水果，好去皮吃。3、吃苹果的时候，好少吃果核周围的部分，因为果核的缝隙会导致农药渗入。4、用淘米水清洗法。淘米水本身具有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质，除去蔬菜，对于一些水果的清洗也是比较有效的，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果，使用淘米水也是比较安全的。5、强烈推荐：翼猫食材安全净化机能够有效去除农药残留、激素、细菌病毒翼猫食材安全净化机和市面上那些治标不治本的清洗机可不一样，它能够把农药、激素等降解为水、二氧化碳、无机盐。无化学添加、无有害物质逸散残留、不对食物营养造成破坏性损失，安全、绿色环保，瞬间市面上其他果蔬清洗机！翼猫食材净化机核心技术，是通过高能离子换能器持续给离子反应器提供电子束，轰击水分子使其迅速分裂，水分子被分解成成上亿万个氢离子和氢氧根离子；这些离子当中，有些会重组成水分子；有些会转变成氢基和氢氧自由基，上亿万个高夺电子能力的羟基自由基（-OH），能迅速破坏细菌、病毒外壁，使其失去原有活性；水“裂解-还原”产生的强大高能量，将食材重重包围，360度有效降解“果蔬表面水溶解和脂溶解”农药残留，快速夺取农药、激素等有机化合物分子链的共价键电子，转化成二氧化碳、水和无机盐等对身体无害的物质，从而去除农药残留和细菌病毒，还原食物原本的味道，去除了细菌病毒后的食材测试可以延长保鲜7天。翼猫食材净化机——不仅可以能够快速降解农药残留、杀菌，就连超级难去除的激素和抗生素都能轻松搞定！净化各种蔬果、海鲜、肉类、禽蛋类、五谷，还能净化我们的餐具、宝贝的奶瓶水壶等，延长食物新鲜，还原食物本来味道。

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