上海γ-聚谷氨酸厂家生产厂家

品名:聚谷氨酸、纳豆胶、多聚谷氨酸

中文同义词:γ-聚谷氨酸,γ-PGA

英文名称:γ- polyglutamate

CAS号:25513-46-6

分子式:L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu

EINECS号:200-293-7

聚谷氨酸颜色:白色粉末或者液体

聚谷氨酸 分为农业级别 和化妆品级别

γ-聚谷氨酸 γ-PGA Hydrogel及γ-PGA可结合沉淀有毒重金属对Pb+2、Cu+2、Cd+2、Cr+3、Al+3、As+4等有毒重金属有的螯合效果。

营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。