陕西麦芽糖粉厂家价格
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用途:麦芽糖粉在食品工业中主要用作甜味剂和填充剂,广泛应用于糕点、面包、糖果、饮料等食品的生产中。它不仅可以提供甜味,还能改善食品的口感和质地,使产品更加柔软和保湿。
用法用量:麦芽糖粉的具体用量取决于食品的种类和工艺要求。通常,根据食品配方和工艺需求,将适量的麦芽糖粉加入食品原料中进行混合和加工。具体用量需由生产厂家根据产品特性和市场需求来确定。
CAS号
麦芽糖粉的CAS号为69-79-4。
分子式
麦芽糖粉的分子式可以表示为C12H22O11·H2O,这是一种含有结晶水的化合物,其相对分子质量为360.32。
麦芽糖粉是麦芽糖的一种形态,它是以淀粉为原料,经过酶的作用,经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的白色粉末状淀粉糖制品。麦芽糖粉的主要成分是麦芽糖,可能还含有少量的麦芽多聚体。
用途:麦芽糖粉在饲料行业中也有一定的应用潜力。它可以作为饲料的甜味剂和能量来源之一,提高饲料的适口性和营养价值。
麦芽糖粉为无色结晶性粉末,味甜,甜度约为蔗糖的三分之一到四成,口感温和。其具有良好的溶解性和稳定性,在室温下不易吸湿。此外,麦芽糖粉还具有一定的发酵性和抗结晶性。