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但是不同种类的蟑螂，食性也有一定的差别。例如德国小蠊爱吃发酵的食品和饮料，美洲大蠊喜食的有机物，而澳洲大蠊却以植物性食物为主等等。

蟑螂的食性很杂，取食各种动物性、植物性、及排泄物质，连纸张、书籍、肥皂、电线、衣物也取食。可以说，没有什么是蟑螂不吃的。相对而言，有一些油水的东西，它更喜欢。

灭蟑标准：达到国家与市爱卫会要求的除四害标准，即：1、室内有蟑螂成虫或若虫阳性房间不超过3％，2、有活蟑螂卵鞘房间不超过2％，平均每间房不超过4只。3、有蟑螂粪便蜕皮等蟑迹的房间不超过5％。