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南酸枣养护技术
南酸枣裁植后至郁闭前,每年分别在5~6月和7-8月结合中耕除草各施追肥1次,每次施用尿素(含氮46% ) 0. 1kg/株或尿素(含氮46%) 0. 1kg/株+钾肥(含氯化钾60%) 20g/株。郁闭成林后于每年秋末冬初修剪过低分枝,注意不能损伤树皮;对修枝口的萌芽应及时抹芽;修枝抹芽应坚持1-4年,待主干长到5-8m以后再让其分枝。当林木出现分化时,应酌情疏伐,伐去病虫为害本、弯曲木、断梢木以及密度大的小径木。同时注意茎腐病;黄刺蛾、金花虫、太小避债蛾等病虫害防治。

南酸枣为漆树科南酸枣属落叶乔木,是南方重要的用材林树种,也是重要的果用经济林树种。其树干通直,树皮褐色并有条片状剥落。奇数羽状复叶互生,小叶7~15片,对生,卵状披针形,长4~12厘米。花杂性、异株、淡紫红色,雄花和假两性花排成聚伞状圆锥花序,长4~10厘米;雌花单生叶腋,花期4~5月。核果圆形或椭圆形,9~12月成熟,成熟后果皮金黄色,果核有5个发芽孔。采集南酸枣鲜果,经过蒸煮去皮去种子,留取中间的果肉,再加工成糕状食品,即为南酸枣糕。南酸枣营养丰富,含有植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、维生素、有机酸、微量元素等多种营养成分。

绿色食品南酸枣的栽培按有机生产方式生产。按《绿色食品,肥料使用准则》的要求使用肥料,严格控制化学合成肥料的使用。南酸枣树的施肥,主要是就地取材、就地使用各种有机肥料,它由含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废料物等积制而成,包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥泥肥、饼肥等。

南酸枣园管理粗放,杂草丛生,肥水不足,严重的影响了苗木的生长,
而管理措施到位的南酸枣园则长势相当喜人。例:关田镇下关村的李登福,2000年用大穴大肥定植的南酸枣嫁接苗,现已长成高12米左右,胸围50公分左右,个别单株产量2004年达80斤左右,2005年估计可达120斤左右;横水镇密溪村刘顺生2002~2003种植的800株南酸枣嫁接苗,定植前打穴、埋肥,定植后施肥、铲草、管理措施到位。2005年有500株以上挂果,平均单株产量可达20斤左右,个别单株产量可达40斤左右,这充分说明只要加强肥、水管理。完全有可能使嫁接的南酸枣树早结、丰产,取得可观的经济效益。今年对其门前的一株树进行记录,今年可达300斤以上

南酸枣定植的时间与方法

(一)定植的时间

1、冬季定植一般在12月至翌年的1月进行,要求有水源的地方,取水方便,定植后需浇足一次定根水,以苗木的成活率。

2、春季定植,在2月上旬至3月中旬左右进行,一般在立春以后,惊蛰前后进行,那时的雨量比较充足,一般可不浇水也基本上成活率,这个时期为适宜定植期。定植时间一般应根据建园的准备工作是否充分来确定,在没有做好准备时,可适当推迟,迟不能超过3月下旬,应在南酸枣苗萌芽前进行定植。如准备工作做好了,条件具备,也可在冬季定植。

南酸枣树的整形,一般可采用自然开心形或主干疏层形。

1、自然开心形,苗木种植后在80-100厘米处定干,当年留主枝3-4个,其余抹除,主枝的位置和角度要分配适当,主枝生长的角度以50-60度斜生为宜。第二年春季萌芽前修剪时,再将主枝留60-80厘米处进行短截,并在主枝的两侧选留2-3个侧枝,培养成副主枝:2-3年后即形成树冠的骨架。

2、主干疏层形:苗木种植后在主干高100-120厘米处定干,长出分枝后,以上端的枝条作为中心主干延长枝,以3~4个枝条作为主枝。以后逐年留主干延长枝及第二,三层主枝,每层可留2~3个主枝。每个主枝留2个侧枝,方向错开。每层距离100-120厘米,层内主枝距离约10~15厘米左右,3-4年后树冠骨架基本形成。

3、修剪:对幼树的修剪可迅速扩大树冠,增加有效枝量,幼龄树有三叉枝、四叉枝的习性,要留强疏弱,疏去其余。其修剪的原则是疏而不截。对强壮枝条,只要方位适宜,尽量保留。

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