云南甘氨酸厂家添加量

甘氨酸（Glycine）是一种非必需氨基酸，其化学式为C2H5NO2，别名氨基乙酸。它是氨基酸系列中结构为简单的一种，同时在分子中同时具有酸性和碱性官能团。

甘氨酸已广泛应用于各种食品中，如餐饮、调味品、罐头、速食品、火腿肠等。在食品加工中，甘氨酸对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用，可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，延长其保质期。

甘氨酸还可用作调味剂、甜味剂、增香剂，达到改善食品的风味目的。根据国家标准《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)，甘氨酸的添加量为0.1-2.0g/kg。