浙江中链甘油三酯厂家

中文名称:中链甘油三酯

中文同义词:中链甘油三酯

英文名称:MEDIUMCHAINTRIGLYCERIDES

英文同义词:MEDIUMCHAINTRIGLYCERIDES;MCT powder

分子量:0

在食品添加剂工业中，中链甘油三酷可以作为食用香精和色素的溶剂和载体，在焙烤食品加工中，中链甘油三酷常和便宜的植物油搭配在一起，用作防粘剂性维索、颜料和抗氧化剂，当加入少量的中链甘油三酷，高粘度脂肪物质的粘性就会大大减少，在食品加工工业中还用中链甘油三酷来代替易氧化的乳脂，用来制作牛乳甜酒和奶酪仿制品，如果和水溶性胶体结合使用，中链甘油三酶还能作饮料的浑浊剂。另外，中链甘油三酷还能代替矿物油用作食品加工机械的润滑油。

根据食品安全国家标准《特殊医学用途婴儿配方食品通则》（GB25596-2010）和食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）的规定，中链甘油三酯可作为食品原料或乳化剂使用。