低聚异麦芽糖的主要成分包括异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。这些成分以α-1,6糖苷键连接，与麦芽糖等以α-1,4糖苷键连接的糖类在结构上有所不同。
低聚异麦芽糖一般呈现为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖。其粘度与蔗糖相近，但具有较强的耐热、耐酸性和保湿性。这些特性使得低聚异麦芽糖在食品加工和保存过程中能够保持原有的特性和功能。
用法用量：由于应用场景的多样性，无法给出统一的用法用量。建议在使用前咨询相关领域的人士或查阅相关资料以获取准确的用量和用法信息。
用途：目前尚无明确证据表明低聚异麦芽糖在纺织行业中有直接应用。但由于其保湿性和稳定性等特性，未来或许可以探索其在纺织品整理剂或功能性添加剂中的应用潜力。
用途：在农业领域，低聚异麦芽糖的直接应用也较为少见，未来或许可以探索其在植物微生态调控或农业生物制剂方面的应用潜力。
用途：低聚异麦芽糖适合代替部分蔗糖，添加到各种饮料、食品中，如碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、乳制品、糖果糕饼等。它不仅能改善食品的口感和质地，还能延长食品的保存时间。