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大型醒发室 厂家 大型醒发室厂家大型醒发室采用全自动微电脑触摸式控制面板,温度、湿度、时间均分开单控制,度高。其醒发量大,,采用全不锈钢结构,清理方便。进口发热管和电器材料,增加了设备

包子醒发箱四个核心组成部分是什么?选购醒发箱应注意哪几...
加热部分是醒发设备的核心部分之一,醒发环节温度控制一般30-35度之间。一般入门级的醒发箱是通过箱体底部的加热管来加热的,通过箱体内的温度传感器来控制加热管,当传感器测到的温度...

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【全自动控制系统】
我们醒发房设定好温湿度及时间以后，可以自动控温控湿，到了时间自动报警。
① 温度
对醒发温度范围，一般控制在34-36℃。温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，导致馒头成品内部组织不一致，外部组织粗糙，内部发酵不充分。温度太低，则醒发过慢、时间过长，影响生产周期。
② 湿度
醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大，但对馒头形状、外观及表皮等则影响较大。湿度太小，面团表面水分蒸发过快，容易发生干裂现象，成品有裂纹;湿度太大，表面出现气泡，蒸制后气泡收缩，留下“鱼眼”。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。
③ 时间
醒发时间是醒发阶段需要控制的第三个重要因素。其长短依照醒发室的温度、湿度及其它有关因素（如产品类型、产品配料等）来确定。

双面不锈钢聚氨酯保温房体墙面要不透水，不透气。
不锈钢聚氨酯保温板作为一种新型的保温材料，与传统保温材料相比具有六大核心优势：
，节能保温，芯材闭孔率大于等于97%，隔热性能。
第二，阻燃防火，千万间聚氨酯夹芯板已通过《国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心》的检验，燃烧登记达到B级标准。
第三，气密隔音，吸音性能好，对雨水、冰雹等冲击而引起的声响有消减作用。
第四，绿色环保，不含甲醛，不收微生物侵袭，可循环使用。
里面要有的醒发设备，帮助热水汽进行循环的设备（内外循环风机），温度感应，湿度感应，及相应的温度、湿度和时间智能控制仪器。

【醒发房与发酵间的区别】
醒发房
1、箱体双层不锈钢箱体，加厚发泡保温层，坚固、保温好。
2、醒发好的产品，个头大，表皮软而不温，烤好后色泽亮丽
发酵间
1、大部份型号为单层不锈钢，无保温层，单薄、不保温
2、使用效果 湿度不足，表皮干，烤好后色泽差，个头较小，皮厚

质量措施及服务承诺
1）我们对承包范围内一切设备从设计、制造、安装调试至交付验收负全产责任，在全过程中充分听取用户意见，接受用户方监督。
2）自设备验收之日起，设备保质期为1年，提供终身的配件供应和必要的维修。
3）我们在工程施工方面有丰富的经验，并且派出有经验的人员到现场负责施工安装并参加调试，按时、地完成整个工程，确保产品质量，用户不必承担任何风险。
4）馒头醒发房通过验收后，为馒头的顺利生产，我方为用户培训3-4名操作者和维护保养人员。

双门馒头醒发箱一次醒发6袋面，醒发箱里的蒸车共18层，每层放2个盘子，可放36个蒸盘，共2辆车。可醒发馒头，豆子，包子等面食。适合于大型馒头加工企业，馒头房，大型食堂，餐厅，食品加工厂等企事业单位。