特色主题火锅的出现填补市场的空白,通过特色的塑造,开辟出差异化的发展道路,从何不至于与大众同流。所以我们可以明显的感觉到,这类型火锅的出现能给消费者带来一种新鲜感和探索的欲望,比如赛博朋克风,通过光影的巧妙结合,打造科幻感,给人一种飞越星际的梦幻感,为火锅注入了更丰富的元素。
传统的重庆火锅,闻起来就是辣而不刺鼻,辣度层次逐渐递进,一开始是温和的鲜香,随后便是晕染口腔的麻辣气息,再后来便是直冲脑门的爽辣滋味,锅底上桌深深地呼吸,便能将重庆火锅的精华全部吸入鼻腔,收进心里!
为什么我们强调火锅产品,无论是菜品还是底料都要料足呢?于底料而言,料足才能还原老重庆火锅的风味,才能将麻辣火锅的精髓地展示出来,并且一锅铺满花椒、辣椒,并配有鹌鹑蛋、豆干的有料锅底,从视觉上也能得到较好的评价,而于菜品来说,用料充足,才能让顾客吃得实惠,吃得称心!