挑选分为内在品质挑选和外观品质挑选两种。内在品质挑选，抽样测定果实的重金属含量和农药残留量，超标者确定为不可食用果，应集中销毁或作其他处理。其次，再抽样鉴定果实的内在品质(如含糖量、含水量等)，不符合等级果要求者定为非等级果，另作他用;符合等级果要求时再进行外观品质挑选。
滚筒筛特点： 1、采用滚动输送原理，摩擦系数小，磨损轻，筛孔不易堵塞。 2、滚筒支承采用整体通轴结构，运行平稳，不振动，噪声低。 3、内部滚筒筛网配件采用分体设计，结构简单，更换维修快捷方便。 4、滚筒体采用有效的全密封结构,不扬尘,不污染。 5、运行安全可靠，采用减速传动，传动，配带功率小，能耗低，节能效果明显。 6、可按客户要求采用不同筛网材质，筛孔尺寸，筛分，使用寿命长，维护成本低。
分选机是一种简单的分级、脱泥及浓缩用设备。外形为一倒立的圆锥。在液面中心设置给矿圆筒，圆筒底缘没入液面以下若干深度。矿浆沿切线方向向给入中心圆筒，经缓冲后由底缘流出。流出的矿浆呈放射状向周边溢流堰流出。