肯德基油炸鸡翅黄面包糠设备KY70型面包屑生产线

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● “面包糠”是广泛使用的食品添加辅料，主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等油炸辅料。我公司研制开发的“面包糠”生产线生产改变了传统面包糠的生产工艺，从面料投入到打碎成型均为流水线生产，人员少、余料可重复使用、无废料、降低了制造成本、提高了劳动生产率。主要产品针状屑、颗粒屑、针状糠、颗粒糠。 
工艺流程:

产品说明

拌粉机→ 双螺杆主机→ 牵引切断机→ 提升机→ 烘干箱→ 提升机→ 粉碎机→ 振动筛选机

技术参数

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

作用

它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

鉴别

需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。