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安阳L-谷氨酸厂家

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简介:L-谷氨酸,又名麸酸,是一种非必需氨基酸。在生物体内的蛋白质代谢过程中占有重要地位,对生物机体内各种代谢反应都有影响。它参与脑内蛋白质和糖的代谢,促进氧化过程,具有重要的生理作用。

性状:L-谷氨酸为白色结晶性粉末,几乎无臭,有特殊滋味和酸味。其溶解性表现为难溶于水,实际不溶于乙醇和乙醚,但极易溶于甲酸。

L-谷氨酸的CAS号为56-86-0,分子式为C5H9NO4。以下是对其的简介及在不同行业的用途和用法用量的简要说明

在食品添加剂方面:L-谷氨酸主要用作代盐剂、营养增补剂和鲜味剂,尤其适用于肉类、汤类和家禽等食品中。在饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品中也有广泛应用,其用量一般控制在一定范围内,以确保食品的安全和口感。

在纺织行业方面:L-谷氨酸可能作为某些纺织助剂或染料的成分,用于改善织物的性能或色彩。但由于其在纺织行业的应用并不广泛,因此具体的用途和用量可能需要进一步的研究和了解。

简介:L-谷氨酸是一种酸性氨基酸,外观为白色结晶性粉末,几乎无臭,具有特殊滋味和酸味。它在224~225℃时分解,饱和水溶液的PH值约为3.2。L-谷氨酸难溶于水,实际不溶于乙醇和乙醚,但极易溶于甲酸。

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