纸包鱼传统做法绵阳哪里可以学习纸包鱼纸包鱼是怎么做的纸包鱼和烤鱼有什么区别

烤鱼是发源于重庆巫山和巫溪两座县城，而发扬于万州的特色美食。纸上烤鱼摒弃了传统的碳烤方式，以纸代替炭火，没有传统餐厅的油烟味，营养更加丰富，鱼肉更加鲜嫩，这种形势的烤鱼更加健康养生，以其健康，卫生，环保，味道佳的特点被广大消费者接受！

与传统烤鱼相比，纸上烤鱼更干净卫生，也更环保、出锅速度更快、味道更好吃。口感更清爽，可衍变更多菜品，比如可做纸包牛蛙，纸包海鲜等。

烤鱼店越开越多，市场的竞争也变得来更加的激烈，因此，各家烤鱼店在烤鱼的方式上也是别出心裁，大家能见到的就有用炭火、烤箱炙烤的，有采用瓦缸、石板、铁板烤的……而在烤鱼的口味上，同样是挖空心思，像时下比较流行的就有香辣、麻辣、孜然、蒜香、子姜、泡椒、豆豉、鲜椒等多种风味。
窗体底端

主角被白纸包裹后放在烤盘里烘焙，透出诱人的色彩让人想一揭为快！终于露出庐山真面:色彩艳丽、香味扑鼻，引人垂涎欲滴！豆豉味、蒜蓉味、泡椒味任君选择！吃一口鱼肉细腻、料香十足！吃完鱼抽开纸包，锅底滋滋作响，下入各类配菜烹之，回味无穷！

纸包鱼就是是在鱼的身上铺满秘制佐料，用烤纸把鱼和秘制的调味料包裹起来，放在铺有薄薄一层油的烤盘上，开火加热，料汁咕噜咕噜的往上冒，酱料包裹着很嫩的鱼肉，包在纸里沸腾了好一会儿，所以整条鱼是完全吸纳了佐料的味道的。打开烤的鼓蓬蓬的烤纸，香气瞬间扑面而来。吃鱼的时候，还可放进一些小菜，跟吃烤鱼的方式基本一致。

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