广东蛋清粉厂家

CAS号：蛋清粉作为一种复杂的混合物，主要由蛋白质组成，但并没有特定的CAS号。CAS号通常用于单一化合物的标识，而蛋清粉是多种成分的混合物。

简介：蛋清粉，也被称为鸡蛋白粉，是以新鲜鸡蛋清为原料，经过干燥等工艺制成的粉状产品。它保留了鸡蛋清的大部分营养成分，如蛋白质、氨基酸等，并具有优良的乳化性、凝胶性、搅打性等特性。

用途：蛋清粉在食品工业中作为的蛋白源和功能性添加剂使用。它可以提高食品的营养价值，改善食品的质地和口感。常用于烘焙食品、肉制品、乳制品、饮料等领域。

用法用量：具体的用法用量会根据食品种类和配方要求而有所不同。一般来说，会按照每公斤食品添加一定量的蛋清粉进行计算。例如，在加工面制品时，通常添加量在0.2%-1%之间。

用途：在化工领域，蛋清粉可能作为某些化学反应的稳定剂或乳化剂使用。但其具体应用相对较少，需要进一步的研究和开发。

用法用量：具体的用法用量会根据纺织品和工艺要求而有所不同。一般来说，会在染料及颜料浆中加入35%～50%的干蛋白水溶液。具体数值需要参考纺织工艺和染料要求。