江西苦精-S厂家

效 益: 通常情况下本品的使用浓度极低,相对于每千克产品仅需几厘钱,不会增加产品成本, 而能赋予产品安全性和功能性。

用 途：本品是是世界上已知苦的物质，在溶液中的浓度达0.003%时便使人难以忍受，在日用品和工业品中用作苦味剂(或厌恶剂),可以防止因人、动物误食而引起的*事件的发生以及防止儿童啃咬物品,因此规定将本品用于日用品和塑料橡胶玩具制品等工业品中

性状：本品为白色结晶性粉末或颗粒，熔点175~182°C，无嗅，有非常强烈之苦味，易溶于乙醇等，其在水中溶解度约为0.0005%。溶液是中性的。 应用:本品是好的酒精变性剂，是世界上已知酷（约为苦精的4倍）的物质，在日用品和工业品中用作苦味剂（或厌恶剂），可以防止人、动物因误食而引起的中毒事件的发生以及防止动物啃咬物品（使用量为1～50ppm）。

作为食品增味剂要同时具有三种呈味特性：① 本身具有鲜味，而且呈味阈值较低，即使在较低浓度时也可以刺激感官而显示出鲜美的味道；

增味剂主要分为有机酸类、核苷酸类和天然产物提取物等三类。有机酸类有谷氨酸钠（味精）、氨基乙酸（又名甘氨酸）、L-丙氨酸、琥珀酸二钠，增加和赋予食品鲜味；核苷酸类有5’—鸟苷酸二钠、5’—肌苷酸二钠等，增加和赋予食品鲜味，而且与氨基酸类鲜味物质同时使用，呈现倍增效果

这类鲜味剂中主要的是L一谷氨酸钠(MSG)，俗称味精。氨基酸类鲜味剂除谷氨酸钠以外，还有L一丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸及蛋氨酸等；天然L一口蘑氨酸及L一鹅膏覃氨酸的鲜度比谷氨酸钠的鲜度大5-10倍。各种氨基酸有其特的风味，如DL一丙氨酸增强腌制品风味，甘氨酸有虾及墨鱼味，蛋氨酸有海胆味。

本品的LD50为584mg/千克体重, 属中等毒性物质, 由于使用浓度极低,在通常使用条件下是安全的。