湖州L-阿拉伯糖厂家用量
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L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末,无臭,味甜,熔点154~160℃,比旋光度[α]^20D(C=5,H2O)=+103°~+109°。它可溶于水和甘油,但不溶于乙醇和乙醚。
L-阿拉伯糖在食品中的添加量应根据具体产品和口味需求而定。一般情况下,L-阿拉伯糖的添加量在食品中不超过一定比例(如5%),以确保食品的整体品质和口感。
用途:L-阿拉伯糖作为一种低热量的甜味剂,在食品工业中广泛应用。它主要用于抑制人体内蔗糖酶的活性,从而抑制蔗糖的吸收,有助于控制食品的整体热量和糖分含量。