武威盐爪爪种子

盐生植物盐爪爪种子营养成分评价
为更好地发掘和利用治理土壤盐渍化的优良盐生植物盐爪爪(Kalidium foliatum)，采用离子交换色谱仪法、火焰原子吸收光谱法等测定方法，分析评价了盐爪爪种子营养物质组成及食用价值。结果表明，盐爪爪种子主要营养物质含量分别为蛋白质204 g·kg−1、脂肪54 g·kg−1、粗纤维45 g·kg−1、碳水化合物379 g·kg−1。含18种氨基酸，氨基酸总含量为205.8 g·kg−1，其中必需氨基酸占氨基酸总量的26.82%，赖氨酸含量高为11.3 g·kg−1，必需氨基酸指数为120.40，蛋白质营养价值较高。微量元素含量分别为铁332 mg·kg−1，锌44.1 mg·kg−1，钙1 590 mg·kg−1。脂肪酸主要成分为亚油酸、油酸和亚麻酸，人体必需脂肪酸为73.91%。综上所述，盐爪爪种子有益营养成分种类丰富，可作为高蛋白、高粗纤维、富铁功能型食品加工的理想原料。

培养材料:无菌苗幼嫩茎段。

培养条件:

①愈伤组织诱导培养基:MS+6-BA2.0毫克/升+2,4-D3.0毫克/升;

②不定芽诱导培养基:MS+6-BA2.0毫克/升+NAA0.5毫克/升;

③继代增殖培养基:MS+6-BA1.0毫克/升+NAA0.5+GA0.5毫克/升;

④生根培养基:1/2MS+IBA0.2毫克/升。

上述培养基均添加3%蔗糖和0.7%琼脂，pH5.8-6.0。培养温度为23-26℃;光照时间为16小时/天，光照强度约34摩尔/平方米·秒。

生根:将健壮的幼苗移入生根培养基④中，培养10天后开始生根，25天后生根率为90%以上。每株有主根1-2条，多侧根，根长3-4厘米。