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抗氧剂的作用是消除刚刚产生的自由基,或者促使氢过氧化物的分解,阻止链式反应的进行。能消除自由基的抗氧剂有芳香胺和受阻酚等化合物及其物,称为主抗氧剂;能分解氢过氧化物的抗氧剂有含磷和含硫的有机化合物,称为抗氧剂。

抗氧剂的研究方向已转向开发多能的助剂产品和反应型抗氧剂,中国大陆市场上有国内生产的,也有进口的,国产的气味比较大,不好保存。

理想抗氧剂应具备以下条件:①应具有高的抗氧化能力:②与树脂的相容性好,不析出;③加工性能良好.在高聚物的加工温度下不挥发、不分解;④耐抽出性好,不溶于水和油中;⑤本身颜色好为无色或浅色.以不污染制品;⑥或低毒;⑦价格低廉。

事实上,任何一种抗氧剂都不能完全满足这些条件,因此,实际使用中常根据工程塑料的种类、用途和加工方法,利用各种助剂之长,配合使用,以生产协同效应。

抗氧化剂的选用

不同的抗氧化剂在同一种油中的抗氧化效果不一样,抗氧化效果以发挥不同抗氧化剂的协同作用和使用增效剂为好。

另外,抗氧化剂在不同的油中也显示出不同的抗氧化效果。TBHQ的效果在植物油中明显优于其它几种抗氧化剂。

油炸食品,像马铃薯片、坚果或炸面圈,通常是在植物油或氢化起酥油中加工的。BHA在油炸过程中显示佳的耐加工性质,而PG、TBHQ和BHT在油炸过程中可能被水蒸气蒸馏或分解,因此它们的耐加工性质不如BHA。

“抗氧化剂( Antioxidants)是阻止氧气不良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中和自由基,从而祛除自由基对人体损害的一类物质。抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化,提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。”

抗氧剂就是对物质的氧化过程具有阻止和抵抗作用的一类物质。其种类非常丰富,有低分子量的,也有高分子量的;有天然的,也有人工合成的。

辅助抗氧剂
主要是硫代二丙酸酯等硫代酯和亚磷酸酯两大类。它们主要用于聚烯烃中,与酚类抗氧剂并用,以产生协同作用。亚磷酸酯是使用得广泛的辅助抗氧剂,典型的产品如168。硫醚是另一类辅助抗氧剂,典型的产品如DLTDP和DSTDP。

抗氧化剂的作用机理是:

1、抗氧化剂可以通过还原反应,降低食品内部及其周围的氧含量,并释放出氢原子与油脂自动氧化反应产生的过氧化物结合,中断链锁反应,从而阻止氧化过程继续进行;

2、抗氧化剂通过破坏、减弱食物中氧化酶的活性,使其不能催化氧化反应的进行;

3、抗氧化剂能催化及引起氧化反应的物质封闭,如络合氧化剂能催化氧化反应的金属离子,从而使得食物中的氧化反应中断。
废品循环利用,是现在的我们对生活环境的一种爱护,也是对自己一种负责任的体现。废品回收是由的,正规的回收站或公司进行收购的,收购之后对废品进行科学处理及分类,以达到再次循环利用的标准。废品的回收不仅对环境起到了保护作用,也节约了资源,并且带动社会效益起了积极的作用。

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