植物油是一种无味 ， 的新型植物油 。 相对 于醇基燃料 ，无酒精 相当于 无甲醇 ，这是 减少 环境污染 的一种 很好 的选择 。 无酒精 燃料 不会 有刺激性 气味 ，甲醇 也能 引起 眼泪 。 甲醇 的毒性 也比较 大，不管 是被空气污染 ，对人体 也是非常 有害 的。 植物 燃油 燃烧 后不会 污染空气 。 植物 燃油 的热值 高，消耗量 少。
“新能源替代是实现碳中和的一个根本。在工业上面，可以用氢气替代燃气；在交通方面，发展锂电池技术、氢燃料电池技术等。值得一提的是生物质能。生物质能是自然界中有生命的植物提供的能量，这些植物以生物质作为媒介储存太阳能，属再生能源。目前生物质能被应用得较少。“比如 秸秆，怎么把秸秆利用好也是一个非常重要的课题。”肖睿说，目前江苏大部分秸秆都是还田的，科研人员正在探索将其通过热解、气化等一些新技术来制备液体燃 料、化学品和可降解的材料，用以替代石油。
一般无醇燃料热值为4400-6000大卡，对比甲醇热值5000-5500大卡，相对来说要高一点，但是因为水性无醇燃料的明火点不燃特性，燃油分子活跃很低，实际使用下来的话 不比甲醇节省多少，而且主要原材料的话 是乙二醇，属于国家危害品，燃烧对身体伤害很大，不适合做厨房燃料使用。
餐饮无醇燃料是一种主要以厨房废油，动植物油油脂，精甲酯为主要原料，不含甲醇，不属于危险化学品，闪点达到170，用明火不能直接点燃，需要的灶具辅助燃料。无任何毒性，安全、清洁、可再生，燃烧干净，无任何有害物质。采用铁桶或普通塑胶桶在常温、常压下直接用普通车辆运输，是新型餐饮无醇燃料使用安全方便，不挥发，不会因泄漏造成中毒、火灾危险。比甲醇燃料耐烧，消耗少，热值高，炒菜速度快，主要用于厨房，锅炉燃料方面。
无醇燃料气泵灶的话 就是外带空压机的，空气雾化灶芯，空气雾化，用空压机小型气泵高压雾化。这种灶具的话 虽然不堵灶芯，但是一个灶具需要一个空压机，使用局限性太大，只能用于小型餐馆，还有就是冷灶的话很不好打火。无醇燃料气化灶：不带风机，体积小，重量轻，噪音小，燃烧充分，利用气化把油吸入灶芯气化燃烧。
目前因为政策的推行，复合青山绿水项目发展的前景是非常好的，厨房燃料烧火燃料这块的市场发展也是受到了人们的大力关注。相对于其他传统行业的创业，新能源燃料行业项目这块市场是真的很好的，不仅仅投资小，更是发展趋势大，只要有人的地方，只要要烧火做饭，都能用到燃料，市场竞争小，投资也小，但是市面上产品也是非常多，该怎么选择好的产品来做厨房燃料呢